Reporte Especial

Por Mariano Riva Palacio y Christian Lara

A partir de este domingo los mexicanos recuperaremos una hora de sueño al concluir la aplicación del horario de verano, que con base en estimaciones preliminares de Fideicomiso para el Ahorro de Energía (Fide) dejó un ahorro de mil cien millones de kilovatios-hora, y permitió diferir inversiones del sector eléctrico por 9 mil 350 millones de pesos, aunque los resultados definitivos se darán a conocer hasta febrero.
Las dependencias señalaron que el ahorro de mil cien millones de kilovatios-hora, equivale al consumo anual de estados como Nayarit o Campeche.
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Pan de muerto

Ingredientes:

250 gramos de harina
50 gramos de azúcar
2 gramos de sal
11 gramos de levadura
2 huevos
50 mililitros de leche
50 gramos de margarina
1/2 pieza de ralladura de naranja
1/2 pieza de ralladura de limón
5 mililitros de escencia de azahar
15 gramos de mantequilla
25 gramos de azúcar

Colocar todos los ingredientes secos dentro de un bowl y todos los liquidos al centro.
Amasar hasta que esa masa se despegue del bowl completamente y debe quedar una masa suave lisa y elástica.
Dejar reposar en un lugar tibio a que la masa fermente de dos a tres veces su tamano normal.
Elaborar las pequenas bolitas del pan de muerto y sus canillas.
Dejar reposar nuevamente y hornear por 15 o 20 minutos.
Barnizar con mantequilla y espolvorear con azucar y canela.

Tiempo de preparación: 45 minutos
Costo aprox: $50
8 piezas
*Chef Marco Antonio Cisneros

Reporte Especial

Por Mariano Riva Palacio y Christian Lara

El INEGI anunció que la tasa de desempleo mensual alcanzó su nivel más alto en los últimos cuatro años, al ubicarse durante septiembre en 4.25 por ciento. El instituto también informó que en comparación con el mismo mes del año pasado, el desempleo se incremento en el sexo masculino 0.61 por ciento, mientras que en las mujeres este se redujo ligeramente 0.2 por ciento...

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Tenemos 5 pases cuádruples para la premiere de la película Los Campeones de la Lucha libre en Cinemex Antara el domingo 12 de octubre a las 10:00 am para las personas que se comuniquen con nosotros al teléfono: 58 09 01 11

Aun cuando en 72 horas el Banco de México ha tenido que inyectar al mercado cambiario 8 mil 900 millones de dólares, no ha podido contener la caída del peso y en tres días ha gastado 10.6% de las reservas internacionales, que al 3 de octubre sumaban 84 mil 116 millones de dólares. A lo anterior se añade que los precios del petróleo y el peso siguen a la baja. En siete días este último se desplomó 16.8%, mientras que el crudo 65.89 dólares por barril; la víspera perdió 8.28 dólares. Ayer, la moneda mexicana presentó una depreciación superior a 2%. El tipo de cambio volvió a superar los 14 pesos por dólar y la crisis global ha causado pánico en México.

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Pastel azteca

Ingredientes
10 tortillas
2 elotes
2 chiles poblanos
1/2 cebolla
1/2 pechuga de pollo
1/2 litro de queso que gratine
1/4 de crema
salsa verde al gusto

Asar los chiles poblanos, desvenarlos y cortarlos en rajas. Desgranar el elote, cocer con agua con sal hasta que este bien cocido agregamos leche.
Cocer el pollo con los champiñones, deshebrar el pollo, filtear cebolla.
Mezclar todos los ingredientes y saltear con un poco de aceite. Agregamos salsa verde o roja.
Poner tortillas a freir, poner en un molde una capa de tortillas, una capa de relleno, queso, crema, y otra capa de tortillas y asi consecutivamente hasta poder rellenar el molde.
Hornear 10 o 15 minutios, dejar que entibie, cortar y servir.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Costo aprox: $70
Porción para 6 personas
*Chef Marco Antonio Cisneros

Reporte Especial

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Gente Interesante

El divorcio express será una realidad en la Ciudad de México. El lunes 6 de octubre entrará en vigor la reforma al código civil para que cualquiera de los cónyuges pueda solicitar la separacion en el momento en que así lo decida, sin necesidad de acreditar ninguna de las 21 causales. La demanda de divorcio deberá ir acompañada por un convenio que proponga las condiciones de guardia y custodia de los hijos, así como la repartición de bienes. Este convenio debe ser contestado por la contraparte en un plazo máximo de diez días.
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Pollo en salsa de manzana

Ingredientes
5 piezas de pollo
50 grs. de mantequilla
2 manzanas
150 ml de sidra
7 champiñones
2 cucharadas de crema
1 cucharada de nuez


Sellar el pollo con aceite caliente y un poco de mantequilla, salpimentar, una véz que esté bien sellado por todos lados agregar un poco de sidra, champiñones y cebolla. Tapar o meter al horno alrededor de 15 a 20 minutos. Retiramos del horno ó de la estufa, poner un papel aluminio, agregar un poco de crema y dejar que esto sude por alrededor de 10 minutos más. Saltear en un sartén con un poco de mantequilla, unas rodajas de manzána, una vez que
estan bien salteadas decorar.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Costo aprox: $70
Porción para 4 personas
Recomendado para personas que tienen osteoporosis o falta de calcio
*Chef Marco Antonio Cisneros